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番茄粉可以用来调味,增加菜肴的口感和色彩。以下是几种常见的使用方法:
1. 调味酱料:将番茄粉与少量水混合,加入适量的盐、糖、醋、酱油等调味品,搅拌均匀即可。
2. 炒菜料:将番茄粉和少量水混合,加入适量的葱姜蒜末,炒香后加入蔬菜翻炒即可。
3. 调制汤料:将番茄粉与水混合,煮开后加入适量的鸡精、盐等调味品,再加入肉类、菜类等食材,煮至熟透即可。
4. 调制面食:将番茄粉加入面粉中,和面后制作成各种面食,如面条、馒头、饺子等。
使用番茄粉时需要注意,不宜过量,否则会影响菜肴的口感和色泽。同时,番茄粉不宜长时间加热,否则会破坏其中的营养成分。
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